對于大多數(shù)人的童年來說，糖一定是不可缺少的零食，即使有蛀牙的危險，但是仍然抵擋不了那股甜蜜的味道。特別是以大白兔為代表的奶糖，那種濃濃的奶味，時至今日都讓人難忘。值得一提的是，許多奶糖和牛軋?zhí)桥c最外層的包裝紙中間，有一層薄薄的透明紙，想必很多人第一次吃的時候都曾糾結(jié)這層紙能不能吃。
其實，這層紙叫糯米紙，實際上，它不是糯米做的，也沒有紙的成分。通常，糯米紙是用番薯、玉米或小麥等淀粉做成的。淀粉本來就可以吃，遇水會化成糊，制成薄薄的片狀，一入嘴自然很快就被唾液化掉。糖果上包裹一層糯米紙是為了防潮，防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質(zhì)。
不僅僅有可食用的紙，近幾年，就連餐具也變得可食用起來。2017年，西南大學(xué)食品科學(xué)院的3名學(xué)生研發(fā)出了可食用的筷子和勺，其本質(zhì)是金針菇粉、高粱粉、面粉等制成的壓縮餅干。日本的丸繁制果公司在同年8月，推出了一款以燈芯草為原料的可食用筷子，每雙筷子相當(dāng)于一盤蔬菜沙拉的食物纖維量。并且為了提升其口感，還開發(fā)了鮮蝦、洋蔥、烤玉米等口味的盤子。波蘭一家企業(yè)也研究出可以自然降解甚至能食用的麥麩餐盤，雖然味道不是很好。
可食用物品還有很多，比如可食用牙膏、可食用指甲油，但是這類可食用產(chǎn)品設(shè)計出來的目的是從人體健康方面考慮的，而可食用餐具不僅從原料來說更加健康，而且其最大意義就是環(huán)保。隨著外賣的發(fā)展，一次性餐具使用量的高速增長，塑料垃圾的數(shù)量也是成幾何倍增長，對環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。而可降解的可食用餐具，即使被丟棄，在兩周之內(nèi)就能自然降解。
近年來，隨著人們環(huán)保意識的增強，可食用可降解餐具的市場也在逐漸擴大。雖然目前可食用餐具的價格是塑料餐具的10倍，但是隨著銷售規(guī)模的擴大以及生產(chǎn)技術(shù)的完善，價格不僅會降低，口感也會更美味，并且人們也愿意為環(huán)保多花錢。
也許可食用餐具的推廣并不能從源頭上阻止一次性污染，也許這僅僅是商家的噱頭，但確實能很大程度上減少一次性污染。不論以何種方式，只要能為環(huán)保貢獻一份力量，都應(yīng)當(dāng)被鼓勵和提倡。
責(zé)任編輯：張偉
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