放眼2030年，食品消費與食品包裝將會演變成什么樣子？食品及其包裝的發(fā)展趨勢將會由零散消費者的需求來推動，還是整個行業(yè)都會受到嚴格監(jiān)管？消費者會更喜歡去有特色的專賣店購物，還是全部都通過在線下單和配送進行采購？無包裝商店和可重復使用包裝的興起是否會大大降低人們對食品包裝的需求？
我們消費和包裝食品的方式正受到諸多大趨勢的影響。包裝行業(yè)在未來食品交付領域?qū)l(fā)揮重要作用，作為纖維包裝價值鏈的一部分，我們想研究十年后食品及其包裝會是什么樣子。我們?yōu)榇寺?lián)系了行業(yè)專家、研究人員和主要利益關聯(lián)者，其中包括紙張和紙板的生產(chǎn)商、包裝加工商、品牌所有者以及法規(guī)專家。所描繪的四個未來場景分別討論了消費者的態(tài)度和行為、包裝發(fā)展趨勢、回收利用及法規(guī)，并為2030年時食品消費和食品包裝可能的發(fā)展狀況提供了理論上可行的假設方案。
場景一：個人主義最大化
“吃什么，決定了你是什么樣的人”。食物的偏好是消費者身份的重要組成部分，而食品行業(yè)則專注于滿足顧客們各種各樣的興趣和口味。食品包裝是王道：高度可定制、對品牌差異化至關重要、使用大量材料。法規(guī)監(jiān)管和循環(huán)利用在其中起到什么樣的作用？
場景二：百分之百的綠色環(huán)保體驗
無包裝商店和可食用包裝 — 在彼此談及為應對氣候變化做過的貢獻時，消費者希望自己成為故事的一部分。他們不會是某個食品品牌的擁躉，而是會將自己對改善環(huán)保體驗的訴求體現(xiàn)在購買選擇上。這對食品品牌和包裝生產(chǎn)商將帶來哪些影響？對食品包裝而言，什么樣的功能需要得到著重加強？
場景三：實用便攜性
對于消費者而言，便攜性是最重要的，而其他的一切（包括可持續(xù)性）相對來說則相對次要。對于忙碌的消費者來說，食品必須吃起來方便。包裝要順應生活方式：便于攜帶、可隨時隨地打開食用，且重量要輕，還要適用于各種配送情況。數(shù)字化的生活方式對食品的購買、配送和消費存在什么樣的影響？
場景四：輕松實現(xiàn)全面回收
這一切都是為了應對氣候變化。食品工業(yè)和食品包裝材料均要受到嚴格監(jiān)管，而食品品牌與包裝供應商共同創(chuàng)新，并在整個價值鏈中緊密合作，以期實現(xiàn)共同的可持續(xù)發(fā)展目標�；厥章屎芨�，全回收思維也在行業(yè)內(nèi)盛行。在這種環(huán)境下，讓消費者做出選擇的驅(qū)動力是什么？
讓我們攜手合作，共創(chuàng)纖維包裝的美好未來！
在未來十年，食品包裝會變成怎樣猶未可知。這將是一段由整個行業(yè)共同譜寫的故事。這份場景報告同時也是一份邀請函，邀請您以公開、透明的方式參與纖維包裝價值鏈中的合作。我們希望這些“設想”的故事能為利益關聯(lián)者之間的討論，并鼓勵發(fā)揮敢于求變的創(chuàng)新思維方式。
責任編輯：趙曉一
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