近期，清華大學環(huán)境學院一個研究團隊發(fā)布了一份關(guān)于外賣包裝與環(huán)境污染問題的報告，引起社會廣泛關(guān)注。該團隊與外賣平臺合作抽取3500萬份外賣訂單進行分析，計算出我國每年外賣垃圾中塑料垃圾重量可達160萬噸，而無害化處理這些塑料垃圾大約需要花費24.5億
。
通過這些數(shù)據(jù)人們可以感受到外賣垃圾為害之重。為減少外賣包裝垃圾所造成的資源浪費和環(huán)境污染，近年來我國政府一直非常重視加強對外賣過度包裝的治理，推動外賣包裝綠色轉(zhuǎn)型。一些外賣相關(guān)企業(yè)也采取行動，加入包裝“瘦身”行列，比如外賣平臺在點餐頁面增加“無需餐具”選項，鼓勵消費者勾選;餐飲店家使用無紡布或紙質(zhì)包裝替代塑料包裝等。
但是，外賣行業(yè)“瘦身”行動的實際效果并不理想，且隨著外賣市場規(guī)模不斷擴大，市場競爭日益激烈，外賣過度包裝問題似有加重趨勢。近期有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，追求包裝、附送贈品成為外賣商家普遍行為，點餐送桌布、送煲仔、送烤盤……消費者吃外賣如“拆盲盒”。有些外賣還存在包裝空隙率高、環(huán)保盒袋不環(huán)保、“無需餐具”選項形同虛設等問題。分析人士指出，這些問題反映出目前外賣包裝“減量化”“綠色化”缺乏頂層設計和相關(guān)標準規(guī)范，在應用環(huán)節(jié)商家和消費者積極性不高。
要解決外賣包裝造成資源浪費及環(huán)境污染問題，既要嚴控過度包裝，也要推廣使用可降解材質(zhì)及可回收重復使用的包裝。后者對于包裝“瘦身”而言更具根本性。不過，可回收包裝由誰負責回收，怎么回收，產(chǎn)生的成本誰來支付，政府、生產(chǎn)商、外賣平臺、餐飲企業(yè)、消費者在外賣包裝鏈條中要承擔哪些責任等，這些問題的答案不明確，外賣包裝“瘦身”及循環(huán)利用就難以收到理想成效。
對包裝生產(chǎn)商、外賣平臺及餐飲企業(yè)來說，他們最關(guān)心的是成本和收益問題。目前在外賣包裝綠色化上存在環(huán)保包裝使用量少、回收站點不足、設置不合理等問題，其主要原因就是投入不足。建立循環(huán)包裝發(fā)放、回收、報廢等體系，需要大量研發(fā)、管理等資金支撐。若缺乏政府方面的扶持，企業(yè)在經(jīng)營壓力下就難有動力。
這就需要政府做好外賣包裝“瘦身”的頂層設計。首要的就是盡快完善外賣包裝循環(huán)利用的相關(guān)法律法規(guī)。既要讓外賣包裝生產(chǎn)、使用、回收過程都有標準規(guī)范，有法可依，又要加強依法監(jiān)管，禁止使用對產(chǎn)品、環(huán)境或消費者有害的包裝材料。同時，通過空間補貼、減量補貼等措施，推動商業(yè)化回收發(fā)展，建立規(guī)�；厥阵w系。特別是對開展包裝綠色循環(huán)利用的外賣餐飲企業(yè)、環(huán)保材料研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)，應提供用地、稅收減免等政策支持和資金支持。
企業(yè)行動起來之后，最關(guān)鍵的是需要消費者配合。消費者既是外賣鏈條的終點，又是外賣包裝回收走上綠色之路的起點。沒有消費者的積極參與，外賣包裝綠色化就無法實現(xiàn)。因此，消費者要增強環(huán)保意識，在點外賣時主動勾選“無需餐具”選項；對那些過度包裝的餐飲企業(yè)“用腳投票”；做好垃圾分類，對可循環(huán)使用的外賣包裝或留作自用，或放置在指定的回收點；對身邊點外賣的人進行環(huán)保提醒等。
外賣包裝實現(xiàn)“瘦身”，是一項社會性的工作，需要政府相關(guān)部門、餐飲企業(yè)、外賣平臺、消費者等多方聯(lián)動、共同努力，既要提高法規(guī)和標準的約束力，也要強化全民綠色生活責任意識。只有在供給側(cè)和需求側(cè)兩端發(fā)力，標本兼治，才能從根本上遏制外賣過度包裝現(xiàn)象，推動整個外賣行業(yè)實現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型。
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